В Esil University состоялась гостевая лекция на тему «Эффективное управление ресторанно-гостиничным бизнесом: стратегии для увеличения дохода». Лекцию провел Каратаев Дидар Даутович, магистр международного бизнеса в сфере туризма и гостеприимства, а также руководитель образовательного центра «Multi Path». Мероприятие собрало студентов и преподавателей университета, а также представителей ресторанно-гостиничного сектора, заинтересованных в практических подходах к управлению бизнесом.
В рамках лекции Каратаев Д.Д. рассказал о современных стратегиях, направленных на повышение доходности в сфере гостеприимства, поделившись своим богатым опытом работы на международных рынках. Лектор сделал акцент на важности глубокого анализа рынка и конкурентной среды для успешного развития бизнеса. Он объяснил, что для эффективного управления важно учитывать потребности клиентов, анализировать их поведение и адаптировать свои услуги под текущие тенденции.
Каратаев Д.Д. подробно остановился на оптимизации внутренних процессов как ключевом элементе для повышения рентабельности. Лектор подчеркнул, что автоматизация управления, внедрение современных технологий и улучшение контроля затрат позволяют предприятиям снижать операционные расходы и увеличивать прибыль. Особое внимание было уделено правильной организации работы с персоналом, что, по мнению эксперта, является одним из решающих факторов успеха в гостинично-ресторанном бизнесе.
Одной из ключевых тем лекции стало управление клиентским опытом. Каратаев отметил, что создание уникальных и запоминающихся впечатлений для гостей способствует не только удержанию клиентов, но и их рекомендации другим потенциальным клиентам. Он привел примеры успешных кейсов из своей практики, где высокое качество обслуживания и персонализация услуг стали основой для долгосрочных отношений с клиентами.
Особое внимание лектор уделил маркетинговым стратегиям для увеличения дохода. В своем выступлении он подчеркнул важность работы с отзывами, активного использования социальных сетей для продвижения и взаимодействия с клиентами. Каратаев отметил, что успех современного гостиничного или ресторанного бизнеса во многом зависит от умения работать с цифровыми платформами для бронирования и продаж, которые могут значительно увеличить загрузку и доход предприятия.
Кроме того, Каратаев Дидар Даутович затронул тему внедрения инноваций и устойчивого развития в ресторанно-гостиничной отрасли. Он подчеркнул, что успешные предприятия стремятся к постоянному улучшению и внедрению новых технологий, таких как системы управления клиентскими данными, автоматизация обслуживания и экологически чистые решения. Лектор отметил, что сегодня потребители все чаще делают выбор в пользу компаний, которые демонстрируют заботу о природе и устойчивое развитие, что также может стать конкурентным преимуществом.
Лекция вызвала живой интерес у аудитории, студенты и преподаватели активно задавали вопросы и участвовали в обсуждениях. Многие отметили, что полученная информация будет полезна как для будущих профессионалов, так и для действующих работников отрасли, стремящихся адаптироваться к изменениям на рынке и улучшить свои результаты.